好在这里是舟山岛上为数不多的平原地带，还可以走农业开发这条路。舟山岛上并不缺乏淡水资源，加上历年来修筑的各种蓄水设施，所以农业灌溉也没有太大的问题，唯一的麻烦就是不定期会出现的海上飓风，有可能给白泉镇的农业经营造成一定的损害。
按照农业部门的测算，白泉镇辖区内有大约一万五千亩左右的平原区域可以用作屯田耕作，而到目前为止，已经开垦的农田其实才占不到一半的面积，所以仍然还有比较大的开发空间可供安置移民。
水稻和各种时令蔬菜，是白泉镇主要种植的农作物。此外还有一个特产是当地皋泄村所产的杨梅，不过杨梅采摘后的保鲜期只有几天，所以新鲜杨梅也很难销售到外地。但当地小酒坊所制的杨梅酒，却是白泉镇唯一一项能够卖到三亚市面上的土特产。