用葡萄酒喂牛，这不是新鲜事情了。给猪喂酒，也不是新鲜事情了。但给猪喂葡萄酒，却是很少见的。
国内酿白酒的多。酿葡萄酒的，少……
其主要原因就是成本。
从网上看的，经常喂葡萄酒的牛，肉质更好。也不知道是不是真的……
陈远的宝石农场啥都不缺，就是不缺少葡萄。那些有瑕疵的葡萄不好往外面卖，而且是食用葡萄，用来酿酒可以，却没法酿出品质很好的葡萄酒……
葡萄酒品质好不好？
陈远也不懂……但果皮完全发黑的葡萄，酿出来的葡萄酒，酒的颜色却是比较鲜艳的红色，带一些紫。出来的酒液比较清亮，看着很透彻……
杜学明这个博士，他的生活，平时很小资的，就喜欢弄点小情调的东西。他比较懂葡萄酒……用他的话说，黑色宝石酿的酒，酿好的了，在家庭酿的葡萄酒中算是很好的。但和专门的酿酒葡萄酿出来的葡萄酒比，差很多。
他还说了酒体、单宁等等什么的。不懂，但觉得很厉害……
中央山谷的老藤园，5颗，10亩……产出了有13吨葡萄。白葡萄……
这是老品种的葡萄，葡萄颗粒小。陈远推迟到八月份才采摘，采摘的时候，葡萄呈现金黄色泽了。
这些葡萄陈远全部用来精酿，用的是不锈钢发酵桶。这些葡萄甜度高，估摸着有二十好几的甜度……也有果核……这样的葡萄直接发酵，没有加糖，发酵出的葡萄酒，酒精含量有11度左右。而且发酵出来的葡萄酒，酒液是香槟色，颜色特别好看……
发酵好的酒，澄清、过滤……带一些果皮，装进225升橡木桶里。并在橡木桶里按比列加入白糖……存到了酒窖最里面。
总共装了有40桶之多。