扯远了。黄五仁是特意从山区采购到这些牛肉，交给李峰他们制作的。其实他的办法也很简单。
他会让李峰他们那些人用最好的牛肉，按照传统的方法，制作一碗牛肉面，然后让在场的所有人分别点评。如果有人认为他们的手艺具备传承李师傅绝技的资格，那么黄五仁就会和李师傅商量，把制作面的技艺传承给他。
但是之前已经过的，李师傅的牛肉面，一个是要用心制作，控制好火候，在一个就是要舍得在食材上下功夫，要把质量摆在第一位，这个两个考核标准是不会变的。
牛肉拿来之后，李师傅等众人已经开始磨刀霍霍了，个人都有自己心中的选择。
从整块的牛肉上分割牛肉，他们这些人都是第一次。但是，猪肉他们吃得多，他们知道什么地方好吃，什么地方不好吃，什么地方贵，什么地方便宜。
带着不同的想法，他们拿着到分别取下了自己想要的肉。
其实，在取下肉的那一刻，胜负就已经分出来了。
而觉得比赛搞得一无是处的金师傅也看出了门道，觉得黄五仁的想法还真是不一般。
“或许，我可以把我的技艺传承给他，然后让他帮我选一个合适的传承人，”金师傅站在场地中间，仔细的大量起黄五仁来。越看，他就越喜欢黄五仁这个中年人。http://www.123xyq.com/read/2/2161/ )