那种不由自主的渴望谁都会有,乃是身体本能反应罢了。
用完俩大铁盆的肉泥后,王青准备把鱼丸先给做出来。
几尾草鱼被丢到案板上,破腹去鳞去鳃去头。。。
一系列流程过后鱼片铺满案板,王青拿起镊子开始挑刺大业。
美食背后往往意味着付出,只有用心精益求精做出来的东西方可称之为美食。
轻轻叹口气王青伸了伸腰,脸上露出解脱的笑容。
双手持刀如狂风暴雨般捶打起鱼片,剁好的鱼蓉一批批放入大铁盆当郑
加入海灵盐等同样的调料后,王青俩只手下去翻搅起来。
沾起一点放到鼻尖,眉头瞬间皱起。
不行还是有点腥,得加点什么去去腥味。
可惜没有料酒不然,等等,百年佳酿也是酒,同样能去腥。
王青拎起剩个底的百年佳酿,朝着大铁盆中拍啊拍力求不浪费一滴美酒。
继续翻搅一会,再次放到鼻尖果然去除了腥味,反倒有点酒香。
加点刚才制作出的地瓜粉,再次翻搅会便督灶台旁。
想了想王青还是另起一锅,真元凝水入火焰圈中保证刚入锅就快沸腾。
屈指一弹给锅底也添上火焰,待到水温可以时马上把鱼蓉捏成丸子丢进锅郑
半盆多的鱼蓉捏成的鱼丸并没有占满锅面,让王青用漏网搅动时轻松不少。
变得雪白的鱼丸马上被网起,随后放入一旁装有冷水的大铁盆郑http://www.123xyq.com/read/2/2664/ )