植株大全上，水芹以嫩茎和叶柄炒食，味道极其鲜美，并且还有平肝清热、清肠利便的功效，甚至对于头痛、晕眩、耳鸣都有好处，尤其是年长者。
定好了价格，双方便约定，薛家后日开始收割水芹，最好多雇几个人，一日内就全部收割完成，他们会派车过来接收。
确定了水芹的去处和收割时间，薛瑜静当日便联系了村里十几位手脚麻利的妇人，让她们后日一早便来自家池塘帮忙收割以及捆扎水芹，另外又请了两位力气大的劳力，帮忙搬运、装货。
收割日当。
一大早，十几位妇人与两位青壮年男子便来到水芹池塘边等着干活。
而薛瑜静自然早早就等在那了。
前两日已经教过众人，水芹要如何收割，以及各自分配的任务，等众人来到后，她又重复了一遍。
之后，便有十来位妇人拿起专门收割水芹的镰刀下了池塘。
池塘约莫有四尺深，一入水，这水便没过了妇人们的腰身。
在她们收割时还要弯下腰，那水几乎便会漫过胸口。
妇人们自然不在乎，都手脚麻利地按照薛瑜静前日教的，伸手揽住一大丛水芹，将镰刀伸进水中收割，一丛一丛地割好，平放在水面上。
便有人专门将其他人割好的水芹一趟趟搬越池塘边，再由上面的劳动力装进畚箕里，挑到干净的水塘边。
等在水塘边的妇人则负责将它们清洗干净，然后用稻杆一扎一扎整齐地扎起来，等着郑家派人来过秤拉走。
从早晨一直持续到色暗下，这四万多斤的水芹终于被郑家派来的人全部拉走。http://www.123xyq.com/read/2/2687/ )