“小二，来碗面。”
又有人进了面馆，寻了个新桌子坐下来。
店小二先把手里的活放下，急忙去招待客人，满脸堆笑道，“客官要什么面，咱们这有素面，鸡汤面，鱼汤面，排骨面等，除了素面是六文钱一碗，其他都是十文钱一碗，你看你要哪种面？”
“素面都要六文钱一碗？”那人一听这价钱，顿时瞪大了眼睛，“外头那卖肉丝面的，才要五文钱那，那肉丝我看着还不少呢，你这开得是黑店那？”
“不不不，客官，这青天白日的，又是开着门堂堂正正做生意的，哪能开黑店呢……”店小二慌忙辩解。
“不是黑店，你这面卖的比外头那面卖的贵一倍还多？”
“这面跟面，还是不一样的，您尝了就知道了。”店小二努力保持笑容。
“我尝了就肯定得买了，你这买卖到是做的好，先哄骗了人吃，等吃了之后，咋的都得付钱了。”那人腾的站了起来，抬脚就往外走，一边走还一边骂骂咧咧的，“就没见过这种做生意的，还说这家面馆人少，能上的快一些，吃完了赶紧去忙别的，不曾想是个坑人的地儿！”
“啥面跟面不一样，这说到底就是面条，白面加了水擀成的面条，又不是啥稀罕东西，能有啥不一样？它还能变出花儿来不成？坑人就坑人，还说那么多废话，也不嫌臊得慌……”
那人都走远了，可话却还能隐约听得见。
可见他是有多大的怨气，抱怨的有多大声。
刚才那三位客人就好说话，不但好说话，还一口气吃了五碗的面呢，还夸面做的好，往后生意肯定好……
原本以为这面馆能转了运，生意好起来了，看这架势，根本就是他想多了。
还是老样子罢了！
店小二叹了口气，低着头收拾碗筷，愁眉苦脸的。
“这般垂头丧气？”尚成恩挑了帘子从后院出来，看着店小二脸皱成了茄子，笑了起来，“你这副模样，倒越发跟你的名字像了。”
店小二的名字不叫旁的，便叫做苦瓜。
听说因为怀他的时候，苦瓜娘害口，就想吃这个，而生他那年赶上下大雨，发了水，把田地都给淹了，地里头的粮食是颗粒无收，日子过的苦哈哈的。
苦瓜娘觉得这孩子实在是命不行，怕往后再有什么灾祸，就干脆起上一个赖名，想着压一压，于是便有了苦瓜这个名字。
苦瓜原本姓金，可入了奴籍，连命都是主家的了，这姓自然是用不着了，原本是该新得个名儿的，可尚承恩觉得这名儿有些意思，便让留了下来。
“掌柜的。”苦瓜拧起了眉，“咱这儿面馆都开张三天了，满共就卖了五碗面出来，您也不着急？”
“着急什么？”尚承恩笑了起来，“这做生意素来都是有赔有赚的，哪里有刚开张就开始宾客满座，日进斗金的？你且慢慢来才行，酒香不怕巷子深嘛，面好不怕没有回头客。”
“看方才不就有人来吃面么？还回了碗的。”
“说起方才的客人来……”
苦瓜手中的动作顿了一顿，“刚刚那三位客人也是奇怪的紧，两位差爷，一位年轻姑娘，我看那姑娘，估摸着跟我年岁差不多的，就算大也大不了一两岁的，生的也好看，就是不知道为何要跟两位衙差在一块，可看样子，也不像是官家小姐，也不像是被衙差抓住的人，反正就顶奇怪的……”
“对了，方才还听着那两位衙差叫那位姑娘庄掌柜，估摸着这姑娘是个生意人，更巧的时，方才这位庄掌柜也说过跟掌柜的一样的话，什么酒香不怕巷子深的。”
“还有还有，我方才送这三个人出去的时候，听到他们在那说什么挂面，庄掌柜要开挂面作坊的事儿，还说什么挂面跟咱们这儿的面条一样好吃。”
“这我就有些不大懂了，掌柜的，这挂面是什么东西，这面条我就吃过掌柜的面条是最好吃的，这还能有人做出来跟掌柜的做的一样好吃的面条？”
而尚承恩，此时也是一怔，“你是说，挂面？”
“嗯，小的没听错，就是挂面，这名儿奇怪的很，挂面，挂面，难不成是挂起来的面？这面还能挂起来，那不就断了么？就算不断的话，那不就晒干了？这晒干了的面，不是一碰就脆，酥了？”
苦瓜越想越迷茫。
尚承恩被苦瓜这一连串的发问逗得笑了起来，“咱们这个地方没有做挂面的，你大约不知道，在陕甘一带，多有地方做挂面，是将面拽长拉伸，如银丝一般，悬挂杆上晾晒，因而得名叫做挂面。”
“这挂面呢，晒干之后，好存耐放，什么时候要吃了，煮上一把就是，颇为方便，只是这挂面我也吃过一些，方面是方面，滋味却不大好的。”
可方才苦瓜却说，那几个人说挂面作坊里做出的挂面和他做出来的面一并的好吃……