邱晨这日去肉铺时候看到下货极便宜,一套心肝肚肠十来斤,不过十文钱。邱晨很豪爽地买了两套。
一下午忙乱着,也没顾上收拾,这会儿清净了,炒药那边活儿也干完了,邱晨就招呼三个妇人,一起下手,先将心肝肺之类洗干净,拿热水汆了,放到大锅里炖。然后又下手清晰肠肚儿。这些东西味道大,要把肠翻过来,冲净秽物,再放入加了醋、面粉和盐水中搓洗,大概十几分钟,异味基本除去。若是一次味道除不净,还可以换水重复搓洗步骤,搓洗两遍之后,基本上都能将异味除净了,就可以放入大锅中,同心肝脾肺一起炖了。
今儿,粟粟这边半城停电,结果粟粟家网路也受影响了,现才通,文完了,抱歉抱歉……l3l4