林一凡解释道。
平常淘米的时候剩下的淘米水，其实里面就有很多淀粉。
淘米水静置一段时间，底下就会出现一层沉淀物，那就是淀粉，可见获得淀粉是一件多么简单的事情。
“原来淀粉就是这么来的，我还以为很麻烦呢，我这就去拿米粉来洗。”
曾清婉得知如此轻易就能获得淀粉，兴致勃勃地就做了起来。
“洗的时候水放少一点，不然洗出来的淀粉浓度太低就不好用了。”
林一凡提醒道。
他们现在没时间等淀粉沉淀出来，也就不好控制用量，只能尽量让水里的淀粉含量高一些了。
“林一凡，为什么不直接把米粉倒进去啊，这米粉的淀粉含量应该很高的吧。”
曾清婉洗米粉的时候，突然想到一个问题，忍不住问道。
“米粉的颗粒太大了，而且有属于它的味道，不像淀粉没味道，所以会影响鱼丸的口感。”
林一凡看着好奇宝宝似的曾清婉，耐心地解释道。
他解释完之后，就将锅中吊好的高汤全都盛了出来。
然后他又往锅里倒了些水之后，就将几颗鸡蛋扔了进去。
“你别告诉我，这也是在准备关东煮的食材？”
看着锅中的鸡蛋，赵希有些惊奇地问道。
“当然，这是做关东煮非常好的食材。”林一凡看着锅中的鸡蛋，咽了咽口水说道。
鸡蛋这东西，本身的味道就不错，而且容易入味，用来做关东煮是非常棒的。
一想到鸡蛋的美味，林一凡都有些嘴馋了。(http://.suya.cc/68/68626/ )