其实并不是甘瑞华的手艺有多好，而是那个年代人口流动不大，北方人一吃川菜觉得新鲜。加上北方菜确实单调，这样一来，麻辣为主的川菜立刻站了上风罢了。
那个时代菜品有限，又是冬天。甘瑞华就做了麻婆豆腐，红烧肉，宫保鸡丁和回锅肉。几样菜一端上来，张老实就吃傻了眼了。
他虽然食不果腹，但是这辈子最爱吃辣。甘瑞华的几个菜一上来，他就吃的傻眼了。主要是这菜他太喜欢吃了。喜欢的连汤汁都舍不得浪费。小心翼翼的用勺子舀起来喝。
小伯子拿起酒瓶，刚要给他倒酒。张老实连忙拦住，学着二熊的称呼喊道：“老大，只要别让我喝酒，你说啥我都答应你。”(http://.suya.cc/67/67127/ )