“拿上来的吃就行，你们先喝茶，厨房还在过秤，我那还有账目没有理清”
李氏连忙说道：
“刘掌柜客气了，您忙您的，我们deng?d?q”
刘掌柜点点头，回到柜台前，一手翻着账簿，一手噼里啪啦的打算盘。
清研见他眉头紧皱，不住的摇头，想来是账目出了问题，她走到刘掌柜旁边。
算盘她不会，但是算术她还是没问题的。
刘掌柜停下打算盘的手，深深叹了口气，看见清研在自己旁边
“丫头对这个感兴趣？”
清研没有回答这个问题，而是问道“刘叔可是有什么难题，看您愁眉苦脸的”
“唉，每月初一，要清算账目，这个是厨房采买的账目，怎么也对不上”
清研拿过账薄，翻看了几页，“刘叔要是信得过我，我帮您算算，多个人多条思路，说不定是您哪里没注意。”
刘掌柜探究的看着清研，半晌缓缓的点头“行，你试试，我实在算的焦头烂额”
清研拿过账薄，给刘掌柜要了张空白的纸，把账薄放在旁边，在空白的纸上写写画画。
刘掌柜站在一旁没有说话，他还是第一次见这样的算账方式，要不是认识清研，他还以为是谁家小孩在故意捉弄自己。
纸上写写画画很快填满，而一旁的账簿也逐渐翻到最后一页。
清研停下笔，松了口气，好久没有算术了，多亏从小学到大的知识没有丢掉。
整个账簿有十多处问题，她把有问题的地方给刘掌柜指出来
“刘叔，这里厨房支了300文采买，但是买的东西加起来是293文，还有这里”
看来酒楼内部出现了老鼠，不过这人每次贪墨的不多，都是几文，最多的不过10文。
刘掌柜看着账簿上圈出来的地方，他怎么也没想到，自己管理多年的酒楼竟出现了这种问题。
一直待在大厅的小二，眼神飘忽不定，心里却是恨死了这个臭丫头，多管闲事。
这时厨房称重的小二走到刘掌柜旁边
“掌柜的，已经秤完了，松蘑三十二斤，榆黄蘑二斤6两”
刘掌柜挥手让他退下，“小丫头，你也听到了，多少钱，你自己算算”
清研在纸上写写画画，“刘叔，松蘑160文，榆黄蘑260文，一共420文，您算下可对”
“哈哈哈，我就不算了，我是看出来了，论算术你比我厉害”说完便走到柜台里面，数出铜钱，递给清研。
清研接过来数了一遍，便提出告辞“刘叔，我们要去集市，就先离开了”
“先等一会，你帮了我一个大忙，我让小二给你拿些点心，等你哪天有空，来酒楼我请你吃饭。”
“恭敬不如从命，多谢刘叔”
没等多久，小二便提着一个点心盒出来，刘掌柜拿过点心盒递给清研“这是麦香园的糕点，你拿回去尝尝”
“好的刘叔，那我们就先告辞了”
刘掌柜微笑着送走清研一家，转过身，脸上立刻变得严肃，“把厨房所有人叫过来”
那个尖嘴猴腮的小二转身想要去报信，却被刘掌柜制止“张三，你留下”说完扫视一圈屋里的众人，指着一人说道“你去”
那人行了一礼，赶紧跑去后厨。
很快所有人到齐，都站在大厅里面面相觑，刘掌柜背着手，在一旁走来走去。
吴勇是个沉不住气的，五大三粗的身体，说话的嗓门也很大，“刘老哥，把我们都叫过来，是什么事，你也不说话，走过来走过去的是为啥”x33
刘掌柜停下脚步，看了他一眼，摇摇头，他不是这样的人，他们共事这么久，他什么性格还是知道的。
目光移开，扫视着大厅的众人。
“平日厨房采购是谁负责的”
吴勇挠了挠头，不明白他这是何意。
“厨房采购一向是张山负责，有时候我也会去”
刘掌柜目光转向张山，他在酒楼也干了不少时间，平常很少说话，存在感很低的一个人。
说实话他炒的菜味道一般，尤其是在别人的对比下，更加明显，客人都和他反映很多次。
刘掌柜是个心软的，知道他过得不容易，便让他负责配菜或者采购之类的小活。
甚至他儿子张三想来酒楼干跑堂，他也看在张山的面子上同意了。
张山在刘掌柜的注视下，有些胆怯的低下头，攥紧拳头，咬咬牙，忍住想打颤的腿。
吴勇却是着急，把人叫来了，又不说话，问的问题也是让人摸不着头脑。
“刘老哥，到底什么事，你说就行，厨房还有不少活计要忙呢”
刘掌柜走到柜台前，拿起账簿就甩给吴勇
“你自己看吧，这本账簿有问题，都标出来了”