随着京都日后的环境污染日益加大，它的水质酿出来的酒不会好的。 还有酒的销路问题。 他们地处京都算是北方了，但和再往北的东北几省还不一样。那里的人才喜欢喝高度白酒。 宋岩的酒受欢迎，是因为它醇厚绵香的口感。还有喝酒的人都在真正的大北方待过的。 再一个宋岩制作药酒送人，需要高度数酒进行浸泡。 低度酒根本就做不出来宋岩想要的药酒。